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Krankenhäuser
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Die Planung von Großküchen
im Krankenhaus- und Kliniksektor bedarf größter Sorgfalt,
denn hier werden die höchsten Anforderungen an die Einhaltung
von Hygienerichtlinien gestellt. Ferner sehen sich immer mehr
Häuser, auf Grund der wirtschaftlichen Schieflage im derzeitigen
Gesundheitssystem, dazu gezwungen, alle möglichen Rationalisierungsmaßnahmen,
auch und gerade im Bereich der Patientenversorgung, voll auszuschöpfen.
Unser Team kann Ihnen, auf Grund seiner langjährigen Erfahrung
und der ständig aktualisierten Kenntnis der neusten Verordnungen,
bei der Umsetzung dieser Ziele neueste Möglichkeiten aufzeigen.
Zunächst wird die Ist-Situation erfasst und genauestens
analysiert. Anschließend erarbeiten wir Lösungsvorschläge
und unterbreiten Ihnen anhand von Flächenbelegungs-, Waren-
und Geschirrflussplänen ein durchdachtes, funktionierendes
und wirtschaftlich optimiertes Konzept.
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Ebenfalls suchen wir, gemeinsam mit Ihrem Haus,
Lösungen für den Zeitraum der Umbauphase. Diesbezüglich
haben wir reichlich Erfahrung beim Einsatz von Container- oder
Interimsküchen, aber auch eine zeitweise Fremdversorgung
oder den Umbau während des laufenden Betriebs werden wir
auf deren Wirtschaftlichkeit hin prüfen.
Zu allen Zeitpunkten der Planung können wir Ihnen, auf
Grund unserer modernen Hard- und Softwareausstattung in der
Planungsabteilung, auch dreidimensionale Perspektivansichten
vom Projekt oder Teilen davon zur Verfügung stellen. |
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Wir erstellen detaillierte Ausführungspläne
für die einzelnen Gewerke und übernehmen gerne die örtliche
Bauleitung bis zur Abnahme der Leistungen und der Übergabe
an den Bauherrn.
Um die Effektivität der Neuerungen noch zu steigern, können
wir außerdem in Zusammenarbeit mit Ihren Küchenleitern
eine durchdachte und in allen Belangen optimierte Personalplanung
und einen geeigneten Businessplan ausarbeiten.
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Hier ein Auszug aus unserer Referenzliste: |
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| Medizinische Klinik
Passau |
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Neuplanung und Sanierung der Hauptküche und des
Speisesaals. Neuplanung einer Lehrküche und einer
Cafeteria. Alle Bereiche inklusiv zugehöriger Kühlräume
und Kältetechnik. Als Interimslösung während
der Umbauzeit, wurde innerhalb des bestehenden Gebäudes
eine Übergangsküche geplant.
| Betreiber: |
Deutsche Rentenversicherung |
| Fertigstellung: |
2006 |
| Betten: |
220 |
| Fläche: |
1700m² |
| Kostenumfang: |
ca. 800.000 € |
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| Landeskrankenhaus
Rohrbach |
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Dieses Projekt wird derzeit von uns beplant. Es erfolgt
eine Neuplanung und Sanierung der Hauptküche, inklusiv
zugehöriger Kühlräume und der Kältetechnik,
so wie eine Umstrukturierung des Speisenverteilsystems.
Als Interimslösung während der Umbauzeit, wird
innerhalb des bestehenden Gebäudes eine Übergangsküche
geplant. Zusätzlich sollen Kühlcontainer angemietet
werden. Ebenfalls wird für die Stationsküchen
ein neues Konzept entworfen.
| Betreiber: |
Gespag |
Geplante
Fertigstellung: |
2007/2008 |
| Betten: |
220 |
| Essen: |
1200 |
| Fläche: |
1400m² |
| Kostenumfang: |
ca. 1.200.000 € |
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| Landeskrankenhaus
Gmunden und Buchberg |
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Geplant wurde eine Sanierung und Vergrößerung
der Hauptküche im LKH Gmunden. Die Außenstelle
Buchberg wird seit der Fertigstellung ebenfalls daraus
versorgt. Neben einem Interimskonzept für die Umbauphase,
wurde auch eine Logistik- und Notfallplanung für
die Fremdversorgung von Buchberg durch unser Büro
durchgeführt.
| Betreiber: |
Gespag |
| Fertigstellung: |
2004 |
| Essen: |
1100 |
| Fläche: |
1750m² |
| Kostenumfang: |
ca. 1.500.000 € |
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| Landeskrankenhaus
Schärding |
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Dieses Projekt wird derzeit von uns beplant. Hierbei
soll die Küche, die Kühlzellen inklusiv der
Kältetechnik, das Speisenverteilsystem, die Ausgabe
im Personalspeiseraum und die Waschküche neu geplant
und saniert werden. Als Interimslösung für die
Umbauzeit, wird innerhalb des bestehenden Gebäudes
eine Übergangsküche geplant, wobei die Spülerei
in einen angemieteten Container ausgelagert werden soll.
| Betreiber: |
Gespag |
Geplante
Fertigstellung: |
2008 |
| Essen: |
1100 |
| Fläche: |
2000m² |
| Kostenumfang: |
ca. 1.500.000 € |
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| Landeskrankenhaus
Bad Ischl |
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Es wurde die Küche, die Kühlzellen inklusiv
der Kältetechnik, das Speisenverteilsystem und die
Ausgabe im Personalspeiseraum neu geplant und saniert.
Als Interimslösung für die Umbauzeit, wurde
innerhalb des bestehenden Gebäudes eine Übergangsküche
geplant, wobei die Spülerei in angemietete Container
ausgelagert wurde.
| Betreiber: |
Gespag |
| Fertigstellung: |
2004 |
| Essen: |
1000 |
| Fläche: |
1400m² |
| Kostenumfang: |
ca. 1.300.000 € |
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Krankenhaus der
Barmherzigen Brüder
Salzburg |
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Es wurde die Küche, die Kühlzellen inklusiv
der Kältetechnik und das Speisenverteilsystem neu
geplant und saniert
| Betreiber: |
Gespag |
| Fertigstellung: |
2004 |
| Essen: |
1000 |
| Fläche: |
1400m² |
| Kostenumfang: |
ca. 1.300.000 € |
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| Krankenhaus Ried
im Innkreis |
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Es wurde die Küche, die Kühlzellen inklusiv
der Kältetechnik, das Speisenverteilsystem und die
Ausgabe im Personalspeiseraum neu geplant und saniert.
Als Interimslösung für die Umbauzeit, wurde
innerhalb des bestehenden Gebäudes eine Übergangsküche
geplant.
| Betreiber: |
Barmherzigen Schwestern
Ried |
| Fertigstellung: |
2005 |
| Essen: |
900 |
| Fläche: |
1200m² |
| Kostenumfang: |
ca. 1.300.000 € |
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| Krankenhaus Dritter
Orden München |
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Es wurde die Küche, die Kühlzellen inklusiv
der Kältetechnik und das Speisenverteilsystem neu
geplant und saniert.
| Betreiber: |
Schwestern der Kranken-
fürsorge des Dritten Ordens |
| Fertigstellung: |
2001 |
| Essen: |
900 |
| Betten: |
465 |
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| Klinikum Neumarkt
i. d. Opf. |
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Es wurde die Küche, die Kühlzellen inklusiv
der Kältetechnik, das Speisenverteilsystem und die
Ausgabe im Personalspeiseraum neu geplant und saniert.
Als Interimslösung für die Umbauzeit, kam eine
Containerküche in unmittelbarer Nähe zum Krankenhaus
zum Einsatz.
| Betreiber: |
Kliniken des Landkreises
Neumarkt |
| Fertigstellung: |
2006 |
| Essen: |
1300 |
| Fläche: |
1250m² |
| Kostenumfang: |
ca. 1.400.000 € |
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Allgemein Öffentliches
Krankenhaus Oberndorf |
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Küche, Kühlzellen, Lager und Speisenverteil-system.
Personalspeisenausgabe
| Betreiber: |
Stadtgemeinde Oberndorf |
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nach oben |
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